雑記 簡単料理など

BLESS関連ばかりになったので、たまには日々の徒然などを。

忙しい人にも簡単に出来る料理を紹介します。

写真は「豚肉と青梗菜のグラタン」

3~4人前

材料

豚肉 約300g

青梗菜 2本(一袋にそれくらい入って売ってます)

タマネギ 1個

バター 大匙2~3

小麦粉 バターと同量程度

牛乳 400~500cc

鶏がらスープ 200cc

塩コショウ 適量

お酒 大匙1

粉チーズ、パン粉 適当

まず、お鍋にバターを溶かし、豚肉、タマネギ、青梗菜の白い部分、葉の部分と順番に炒める。

このときに軽く塩コショウする。

火が通ったら小麦粉を入れてしっかり炒める。焦がさないように注意。

そこに鶏がらスープを入れてよく混ぜる。

とろみがついてきたら少しずつ牛乳を足していき、だまにならないようによく混ぜる。

お酒を入れる。

塩コショウで味をととのえる。

いい感じにとろみがついたらグラタン皿に入れて、粉チーズ、またはパン粉をかけてオーブンに入れて15~20分ほど焼く。

(オーブンレンジの使い方で違うけど、うちはグラタンの番号スイッチがあるからそれでやってます)

鶏がらスープは市販の顆粒のをお湯で溶くだけでいいです。

ウェイパーやシャンタンもオススメです。

なければコンソメでも可能です。

結構安上がりで簡単に出来るのでお試しあれ。

たまにはこういう日記でもいいでしょ?w



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